“用自己做到的四川泡菜，红皮萝卜、包菜、白泡椒都很好。酸辣油腻，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻。
油炸红薯粉，才可当主食，又可当菜。” 食材明细主料红薯粉一卷泡菜一碗里脊肉一块辅料小葱适度泡蒜适度泡姜适度豆瓣酱适度香醋适度生抽适度老抽适度配料适度生粉适度黑胡椒适度酸辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性泡菜苕粉肉丝的作法步骤1红薯粉一卷泡开，大约半小时以上2肉丝用姜丝、老抽、生抽、配料腌制半小时，入锅前5分钟再行白布生粉3泡菜切丝4炒锅烧热，油温烧至7分热，下入肉丝划散断生丰出来。5新的倒油，蒜片、姜丝、一勺豆瓣酱小火渐渐炒出香味。
6放进泡菜翻炒一下，再行捞起红薯粉放进锅里。7翻炒均匀分布，放入老抽、香醋各一勺，生抽2勺，加点进水煮6-8分钟左右吧，红薯粉熟了就好。8然后重新加入肉丝，很快翻炒均匀分布，马利亚胡椒粉，立刻出有锅。
9马利亚上葱花。小窍门1.肉丝一定要再行分开油炸，8分煮时盛出，等红薯粉熟了再行放进，翻炒均匀分布较慢起锅，这样才可以维持肉丝鲜美鲜美。2.。
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