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ダイヤモンドフォルム              バレンタインチョコレート

公開日: : まめ知識

バレンタインが近づいてきましたね。

もうチョコレートは用意しましたか?

あるいは、用意される側でしょうか。

この季節は毎年美味しい限定チョコレートが販売されています。

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デルレイ

ベルギー老舗ショコラトリー「デルレイ」より、2015年バレンタインコレクションが販売されています。

チョコレート好きな方なら、もうご存知ですね?

「デルレイ」の象徴は“ダイヤモンド”型のショコラなのです。

さらに今回の限定バレンタインコレクションでは、そのチョコレートを、ダイヤ型ボックスに詰めたものです。

ダイヤモンドにダイヤモンドとは豪華ですね。

もしこのチョコレートを貰ったのなら、お返しは本物のダイヤモンドが良いな、という無言の訴えかもしれません。要注意。

 

デルレイとは

チョコレートの本場として知られるベルギーの北部に位置する都市アントワープ。

フランダースの犬の舞台、ダイヤモンド取引の中心地としても、 またファッションの最先端をゆく都市としても有名なアントワープのショコラティエ”デルレイ”は、1949年の創業以来、妥協をゆるさない美味しさへのこだわりで世界中のショコラ愛好家から長年愛されています。

 

ダイヤモンド取引の中心地だからこそ、ダイヤモンドがより身近にあったのでしょうか。

そうして、デルレイはあの美しいダイヤモンドフォルムを象徴としたのです。

また、デルレイは「ルレ・デセール」という菓子職人協会に名を連ねています。

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ルレ・デセール

ルレ・デセールは、1981年にフランスで創設された、国際的なプロの菓子職人協会です。

フランス最優秀職人賞の受賞者、クープ・ド・モンド優勝者、イギリス王室御用達、など社会的に一定の地位と名誉が与えられているパティシエやショコラティエにしか加盟が許されない、名誉ある協会です。

活動目的は伝統的な技術を基本に創造性を巧みに織り交ぜ、洗練されたパティスリーを広く伝えていくことです。

これは同時に製造過程の近代化、使用する素材、高品質の菓子のさらなる発展につながり、お客様へのおもてなしの心を保証することにもなります。

ルレ・デセール協会に加盟しているのは、世界で約80の選ばれた菓子店しかありません。

デルレイはその一つとなっています。

 

この協会への加盟が認められているという点でも、デルレイの素晴らしさは伝わってきます。

デルレイのチョコレートへのこだわりは並々ならぬものです。

 

デルレイのショコラはすべて、ベルギーアントワープ本店でひとつひとつ丹誠こめて作られています。

店舗では、特別オーダーの温度・湿度調整機能完備の冷蔵庫で大切に保管し、保存料未使用のショコラを現地の味そのままにお届けします。

ショコラ、ナッツ、リキュールなどの素材が、絶妙なバランスをもって完成され、芳醇な香り・風味に満ちた珠玉のプラリーヌは、その芸術的なデザインもあいまって、さながら”食べるジュエリー”。

アントワープの街が生み出した賜物です。

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デルレイのダイヤモンドチョコレートは、非常に精密に繊細に管理されています。

そして本物のダイヤモンドも、非常に精密に、繊細に扱われています。

細やかに磨かれ、検査を受け、美しいジュエリーとなって世界に存在するのです。

ダイヤモンドの輝きは、他の宝石たちとは違う魅力があります。

宝石の形をイメージするとき、出てくるのはやはりあのダイヤモンドの形です。

ダイヤモンドは、もっとも代表的な宝石ジュエリーとして、世界に君臨し続けるのです。

 

なお余談ですが、デルレイ2015年バレンタインコレクションは1月19日(月)から2月14日(土)まで、販売しているようなので、チョコレートにお悩みなら是非試してみては如何でしょうか。

 

引用参考 デルレイ

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